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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#130526
> 試題詳解
42. 標準土司麵包配方內水的用量應為?
(A)66~70%
(B)60~64%
(C)45~50%
(D)51~55%。
答案:
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統計:
A(9), B(71), C(9), D(9), E(0) #3544981
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6640176
1. 題目解析: 這道題目考察的是標準土...
(共 358 字,隱藏中)
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#3544988
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#3544990
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