49. 製作麵包有直接法和中種法，各有其優點和缺點，下列那一項不是中種法的優點？
(A)省人力，省設備
(B)味道較好
(C)體積較大
(D)產品較柔軟。

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統計： A(82), B(3), C(3), D(3), E(0) #3544988

詳解 (共 1 筆)

#6640169
1. 題目解析: 這道題目是考察製作麵包...
(共 349 字，隱藏中）
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