43. 請問油脂加工過程中抗氧化劑的添加最有效時機為何？
(A) 萃取時
(B) 鹼精製脫酸後
(C) 脫色脫臭後
(D) 油炸食品時

答案：登入後查看
統計： A(116), B(70), C(403), D(21), E(0) #1344543

詳解 (共 8 筆)

#2147218
答案應為C油脂加工過程中經過脫色脫臭後添...
(共 52 字，隱藏中）
前往觀看
11
0
#2458675
答案是C油脂加工需經脫色脫酸後加入抗氧化...
(共 37 字，隱藏中）
前往觀看
10
0
#2458982
答案應該是C
(共 8 字，隱藏中）
前往觀看
5
0
#2457729
我這邊的答案是C耶... 到底要以哪邊 ...
(共 33 字，隱藏中）
前往觀看
4
0
#2144779
答案應該是A吧!一般油只添加抗氧化劑最佳...
(共 71 字，隱藏中）
前往觀看
2
0
#2147135
原本答案為C,修改為A
(共 13 字，隱藏中）
前往觀看
1
0
#2147136
原本題目:43. 請問油脂加工過程中抗氧...
(共 147 字，隱藏中）
前往觀看
1
0
#2460641
原本答案為A,修改為C
(共 13 字，隱藏中）
前往觀看
1
0