43. 製作麵糊類蛋糕,細砂糖用 100%,若 30%的細砂糖,換成果糖漿,其果糖漿的使用量為
(A)20%
(B)40%
(C)22.5%
(D)30% (果糖漿之固體含量以 75%計之)。
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統計: A(0), B(1), C(1), D(2), E(0) #2540593
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