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試題詳解

試卷：112年 - 112 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#114110 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#114110

年份：112年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

44. 強化酒精葡萄酒(fortified wine )，又稱強化葡萄酒、加烈葡萄酒，是一種加入蒸餾酒的葡萄 酒。關於強化酒精葡萄酒，下列敘述何者錯誤？
(A) 雪莉酒(Sherry)被譽為「裝在瓶子裡的西班牙陽光」
(B) 馬德拉酒(Maderia )，有「太平洋珍珠」的稱號
(C) 波特酒(Port)，產於葡萄牙，以波特(Porto )港命名，具特殊口感
(D) 菲諾(Fino )是屬於不甜的雪莉酒(Dry Sherry)，通常適合餐前飲用
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未解鎖
(A) 雪莉酒（Sherry）產於西班牙...
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