試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

44. 新鮮酵母(compressed yeast)水分含量約為？
(A)45～50％
(B)55～60％
(C)65～70％
(D)80～85％。

正確答案：登入後查看