試題詳解

試卷：無年度 - [題庫]營養師職業資格考試選擇題-1~100#5840 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷名稱：無年度 - [題庫]營養師職業資格考試選擇題-1~100#5840

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

46、下列敍述何者錯誤：
(A)牛奶中的蛋白質是乳白蛋白
(B)小麥中的蛋白質是殼蛋白(Glutelios)
(C)血液中的血清是白蛋白
(D)頭髮與皮膚是屬於球蛋白

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