試題詳解

46.關於家畜屠宰場設施中之分切包裝室（適用於預冷後分切之作業方式），下列敘述何者錯 誤？
(A)應設於預冷室及凍結設施鄰近，並須與屠宰室隔離
(B)屠體與內臟之分切包裝作業應作有效隔離
(C)室溫應能達到攝氏0至5度，並設有空氣調節設備
(D)設置適當之作業台及輸送裝置，工作檯面照明光度在200米燭光以上