46. 奶油空心餅成品內部缺乏空囊是因為？
(A)麵糊太乾
(B)麵糊糊化程度良好
(C)使用化學膨脹劑
(D)配方內油的用量太少。

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統計： A(170), B(19), C(11), D(35), E(0) #3538841

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#6646314
1. 題目解析: 奶油空心餅是一種口感鬆...
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