試題詳解

試卷：108年 - 108 四技二專統一入學測驗 17餐旅群專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#78470 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷名稱：108年 - 108 四技二專統一入學測驗 17餐旅群專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#78470

年份：108年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

46. 關於虹吸式咖啡壺與其操作的敘述，下列何者正確？
(A) 又稱為蒸餾式咖啡壺
(B) 最適宜用來沖煮espresso
(C) 熱水自上座緩緩加入
(D) 沖煮後的咖啡渣留存在下座

正確答案：登入後查看

黃俊翔

B1 · 2020/04/03

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未解鎖

虹吸式咖啡壺又稱為真空式咖啡壺或塞風壺；...

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