46. 餐飲採購作業欲發揮理想功效，宜遵循下列何原則？ (A)合適的物料 (B)適當的品質 (C)適當的數量 (D)較低食物碳旅程時數。

7. 餐廳在 2 月 2 日時進貨時菲力 10kg(100 元/kg)，12 日，22 日再分別進貨 10kg(160 元/kg)、20kg(180 元/kg)，月底(2 月 28 日)盤存時尚剩25kg，此餐廳領貨採 FIFO 方法，請問菲力此時庫存價值多少？ (A)3400元 (B)3900 元 (C)4400 元 (D)4900 元。