試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#81044 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#81044

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-丙級

46. 為了維護安全與衛生，器具、用具與食物接觸的部分，其材質應選用
(A)木製
(B)不銹鋼製
(C)PVC 塑膠製
(D)鐵製。

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