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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級: 07602 中餐烹調─葷食#129478
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53. 為了維護安全與衛生,器具、用具與食物接觸的部分,其材質最好選用
(A)不銹鋼製
(B)木製
(C)鐵製
(D)PVC 塑膠製
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統計:
A(4), B(0), C(0), D(0), E(0) #3513439
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/08
#6672036
1. 題目解析: 本題考察對於食品接觸材...
(共 454 字,隱藏中)
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2. 為了維護安全與衛生,器具、用具與食物接觸的部分,其材質最好選用(A)木製(B)鐵製(C)不銹鋼製(D)PVC 塑膠 製。
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2. 為了維護安全與衛生,器具、用具與食物接觸的部分,其材質最好選用(A)木製 (B)鐵製 (C)不銹鋼製 (D)PVC 塑膠製 。
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2. 為了維護安全與衛生,器具、用具與食物接觸的部分,其材質最好選用(A)木製 (B)鐵製 (C)不銹鋼製 (D)PVC 塑膠製 。
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