試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識51-101#87731 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識51-101#87731

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

83. 為了維護安全與衛生，器具、用具與食物接觸的部分，其材質應選用
(A)木製
(B)鐵製
(C)不銹鋼製
(D)PVC 塑膠製。

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