試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 06：器具設備之認識#87715 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 06：器具設備之認識#87715

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

2. 為了維護安全與衛生，器具、用具與食物接觸的部分，其材質最好選用
(A) 木製
(B)鐵製
(C)不銹鋼製
(D)PVC 塑膠製。

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