試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級： 07602 中餐烹調─葷食#129478
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
54. 將所有細菌完全殺滅使成為無菌狀態，稱之 (A)消毒 (B)巴斯德殺菌 (C)商業滅菌 (D)滅菌。
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