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試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

47. 奶油空心餅成型後應該？
(A)馬上進爐烘烤
(B)鬆弛 30 分鐘後進爐
(C)鬆弛 15 分鐘後進爐
(D)鬆弛 10 分鐘後進爐。
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詳解 (共 1 筆)

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