試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

60. 奶油空心餅成型後應該？
(A)馬上進爐烘烤
(B)鬆弛10分鐘後進爐
(C)鬆弛15分鐘後進爐
(D)鬆弛30分鐘後進爐。

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