試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

130.( )奶油空心餅成型後應該
(A)鬆弛10分鐘後進爐
(B)馬上進爐烘烤
(C)鬆弛15分鐘後進爐
(D)鬆弛30分鐘後進爐。

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