試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作51-100#108127 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作51-100#108127

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

58. 奶油空心餅成型後應該？
(A)馬上進爐烘烤
(B)鬆弛 10 分鐘後進爐
(C)鬆弛 1 5 分鐘後進爐
(D)鬆弛 30 分鐘後進爐。

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