47. 將亞甲藍( methylene blue )加入牛奶後觀察顏色改變的作法，主要為測定原料乳的何種 性質？
(A) 細菌數
(B) 乳糖含量
(C) 脂肪含量
(D) 酸度 的

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統計： A(113), B(16), C(28), D(17), E(0) #796668

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#1617536
亞甲藍:可用於判斷生乳的新鮮度，藍色為正...
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