試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164

科目：技檢◆中式麵食加工

473 燙麵時使用的熱水溫度最好接近下列那一種溫度
(A)人體的溫度
(B) 60℃
(C) 70℃
(D)沸水。

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