48. 下列何者為影響食物中蛋白質品質的主要因素？
(A) 脂肪含量
(B) 必需胺基酸含量
(C) 複合碳水化合物的含量
(D) 非必需胺基酸的含量

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統計： A(41), B(420), C(27), D(19), E(0) #571701