試題詳解

試卷：102年 - 102年保健食品初級工程師能力鑑定考題 102 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試科目：保健食品概論#13082 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：102年 - 102年保健食品初級工程師能力鑑定考題 102 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試科目：保健食品概論#13082

年份：102年

科目：初級◆食品科學概論

下列何者為影響食物中蛋白質品質的主要因素？
(A) 脂肪含量
(B) 必需胺基酸含量
(C) 複合碳水化物的含量
(D) 非必需胺基酸的含量

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