48. 廚房廚餘處理的正確程序為何？
(A) 磨碎 → 脫水 → 密封貯存 → 清運
(B) 脫水 → 磨碎 → 密封貯存 → 清運
(C) 脫水 → 密封貯存 → 磨碎 → 清運
(D) 密封貯存 → 磨碎 → 脫水 → 清運

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統計： A(186), B(86), C(9), D(11), E(0) #318503

詳解 (共 3 筆)

#6482982

磨碎：將大型食物殘渣粉碎，便於處理。
脫水：去除多餘水分，降低體積與臭味。
密封貯存：以防止氣味外溢與病媒污染。
清運：由廠商定期收走或自動處理設備分解。

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❌ 錯誤選項分析：
• (B)：脫水前未磨碎，效果有限。

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