試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 13204 水產食品加工-煉製品類#130465
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
48. 為防止肉毒桿菌生長產生毒素而引起食品中毒，購買真空包裝食品(例如真空包裝素肉)，下列敘述何者正確 (A)知名廠商 無須檢視標示內容 (B)依標示冷藏或冷凍貯藏 (C)只要方便取用，可隨意置放 (D)既然是真空包裝食品無須充分加熱後就可食用。
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