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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

481. 為使小西餅達到鬆脆與擴展的目的，配方內可多使用
(A)細砂糖
(B)糖粉
(C)糖漿
(D)麥芽糖。

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-5#6398

答案：A
難度： 適中

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