試題詳解

試卷：107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#80594 | 科目：食品品保概論

試卷名稱：107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#80594

年份：107年

科目：食品品保概論

49. 下列何者正確？
(A) 場區只要通風良好，容許產品產生的異味
(B) 場所清潔區要求不同者，不需有效區隔管理
(C) 工作/調理檯面光照度明亮，達到一百米燭光
(D) 蓄水池（塔槽）需定期清理

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