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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

490. 下列那一種油脂其烤酥性最大
(A)純奶油
(B)人造奶油
(C)豬油
(D)雪白油。

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-5#6398

答案：C
難度： 適中

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