5 下列有關限制胺基酸的敘述，何者錯誤？
(A)米的限制胺基酸為離胺酸（lysine）
(B)動物膠的限制胺基酸為色胺酸（tryptophan）
(C)玉米的限制胺基酸為胱胺酸（cysteine）
(D)黃豆蛋白的限制胺基酸為甲硫胺酸（methionine）

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難度： 非常簡單

最佳解!
	Chia Wen 國二上 (2016/04/20) 玉米限制胺.....觀看完整全文，請先登入檢舉

	2F Lotus 小六上 (2016/04/29) 食物中缺少了某種必需氨基酸而限制了蛋白質被人體的利用。如:玉米中既缺色氨酸又缺賴氨酸，但色氨酸缺得更多些，所以色氨酸是玉米蛋白質的第一限制氨基酸，賴氨酸是它的第二限制氨基酸。參考資料檢舉
	3F 徐可高一上 (2017/06/27) A 米的限制胺基酸為離胺酸 ☆ ... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	4F hope.k 高三下 (2021/12/16) 1. 穀類：離胺酸（玉米再多一個色胺酸） 2. 豆類：甲硫胺酸補：動物膠為不完全蛋白質檢舉

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