5.有關於『鳳梨船』拼盤的做法 何者有誤?
(A)由靠近外皮的果肉下刀
(B)由表皮內側劃一四方形外框 ,取出果肉
(C)須由三隻單耳兔造型的柳丁片作為盤飾
(D)櫻桃底劃一刀 置於其上

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統計： A(1), B(1), C(9), D(1), E(0) #586578