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試卷名稱：112年 - 112 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#137077
年份：112年
科目：食品品保管理
5. 我國包裝食品營養標示之熱量計算方式，下列何者不正確？
(A)蛋白質與碳水化合物之熱量，以每公克 4 大卡；脂肪之熱量，以每公克 9 大卡計算
(B)有標示膳食纖維者，其膳食纖維熱量得以每公克 2 大卡計算
(C)酒精(⼄醇)之熱量得以每公克 6 大卡計算
(D)有機酸之熱量得以每公克 3 大卡計算