5. 測定揮發鹽基態氮 (volatile basic nitrogen) 主要是用何檢測?
(A) 罐頭的殺菌程度
(B) 魚肉的鮮度
(C) 蔬菜類的漂白殘留物
(D) 罐頭的殺菌程度
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統計: A(0), B(3), C(0), D(0), E(0) #3957639
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