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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
> 試題詳解
5. 麵食加工廠要增加麵粉之貯存性,下列何項生產方式是無效的或是被禁止使用的
(A)使用燻蒸方式處理麵粉
(B)使用篩網
(C)使用殺蟲機(Enterlator)
(D)增強麵粉廠之衛生管理
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統計:
A(1), B(0), C(1), D(0), E(0) #3586880
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6795040
1. 題目解析 本題考察的是麵粉貯存的有...
(共 731 字,隱藏中)
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#3586881
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#3586882
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#3586883
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#3586884
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#3586885
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#3586886
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#3586887
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#3586888
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#3586889
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#3586890
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