試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

5. 全脂特級鮮奶，油脂含量最低為
(A)10%
(B)8.5%
(C)6%
(D)3.5%。

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林念萱

2018/04/12

私人筆記#738047

未解鎖

註：依據乳脂肪含量多寡，分為特級鮮奶（乳...

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