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技檢◆中餐烹調
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105年 - 07600 中餐烹調 乙級 工作項目 11:衛生知識1-100#22296
> 試題詳解
5. 無機污垢物的去除宜以何種性質的清潔劑為佳?
(A)鹹性
(B)酸性
(C)中性
(D)鹼性。
答案:
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統計:
A(1), B(8), C(3), D(3), E(0) #850187
詳解 (共 1 筆)
劉 育汝
B1 · 2019/07/06
#3464110
認識汙垢:一、有機汙垢:泛指所有動植物、...
(共 237 字,隱藏中)
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