50.茶為風靡全球之飲品，下列有關茶的敘述，下列何者錯誤 ? (A)烹茶三階段，即所謂的「三沸」。當水煮到出現魚眼般的氣泡，視為第一沸；當鍋邊冒出連珠般的水泡，視為第二沸，當水面波浪翻滾時，視為第三沸。 (B)所謂的泡茶的三要素：茶葉的用量、泡茶的水溫、沖泡的時間。 (C)半發酵茶的製作過程為採茶→萎凋→發酵→殺菁→揉捻→乾燥 (D)臺茶18號又稱紅韻，具有天然的肉桂香與薄荷香。