55.有關咖啡磨豆機的敘述，下列何者錯誤？ (A)平刀磨豆機由兩片水平排列的圓形刀盤組成，以高速旋轉的方式來切削咖啡豆，磨出的咖啡粉顆粒不均勻，風味較不和諧。 (B)錐刀磨豆機由一個圓錐形內刀與環狀外刀組成，透過重力和刀盤旋轉先被碾碎、擊破，再被切割成咖啡粉，錐刀磨出的咖啡粉粒徑通常呈現「雙峰分佈」顆粒較爲多元，讓咖啡呈現豐富感的風味變化。 (C)鬼齒刀磨豆機的刀盤上有許多鋸齒狀突起的方形釘，可以把咖啡豆迅速切碎成不規則的塊狀顆粒，並用刀盤上的鋸齒進行打磨，磨出的咖啡粉粒平均風味平衡乾淨，減少摩擦生熱流失豆子香氣，讓咖啡保有更多原始風味。 (D)鬼齒刀磨豆機較適合單品手沖、法式濾壓壺；若要使用義式咖啡機沖泡咖啡，應該使用平刀或是錐刀的磨豆幾。