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試題詳解

試卷：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123207 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123207

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

51. 當葡萄糖經過酵母菌發酵反應變成酒精時，理論上，1 公克的葡萄糖經發酵後可 產生：
(A) 0.511 公克的酒精
(B) 1 公克的酒精
(C) 0.667 公克的酒精
(D) 0.801 公克的酒精
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