試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131043
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級
54. 一般魚肉煉製品的品質判定，下列何者最為重要？ (A)色澤 (B)外觀 (C)味道 (D)黏彈力
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