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食品品保工程師◆初級◆食品科學概論
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107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#72731
> 試題詳解
55. 下列微生物最可能在低水活性(0.8)食品中檢測到的是?
(A)Aspergillus
(B)Saccharomyces
(C)Vibrio
(D)Acetobacter
答案:
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統計:
A(190), B(42), C(38), D(28), E(0) #1897211
私人筆記 (共 2 筆)
林承緯
2021/07/17
私人筆記#3351855
未解鎖
麴黴署 酵母屬 弧菌屬 醋菌属
(共 18 字,隱藏中)
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2
0
許峻榮
2025/09/20
私人筆記#7450345
未解鎖
在水活性(aw)為 0.8 的食品中,最...
(共 563 字,隱藏中)
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1
0
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#1897212
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#1897213
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#1897214
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#1897215
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#1897216
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#1897217
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#1897218
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#1897219
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#1897220
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#1897221
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