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試題詳解

試卷：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#72731 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#72731

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

55. 下列微生物最可能在低水活性（0.8）食品中檢測到的是？
(A)Aspergillus
(B)Saccharomyces
(C)Vibrio
(D)Acetobacter
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私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#3351855
未解鎖
麴黴署 酵母屬 弧菌屬 醋菌属
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私人筆記#7450345
未解鎖
在水活性（aw）為 0.8 的食品中，最...
(共 563 字，隱藏中）
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