56. 鬆餅不夠酥鬆過於硬脆,乃因
(A)裹入用油比例太高
(B)爐溫過高
(C)折疊操作不當
(D)使用太多低筋 麵粉。

答案:登入後查看
統計: A(0), B(0), C(5), D(0), E(0) #2829678