57. 麵條中的水分主要以自由水(free water)及結合水(bound water)的狀態存在。當食品乾燥時，最先被蒸發的水是
(A)結合水
(B)自由水
(C)都不會被蒸發
(D)同時被蒸發

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料

詳解 (共 1 筆)

#6669000
1. 題目解析: 這道題目考察麵條中水分...
(共 321 字，隱藏中）
前往觀看
0
0