57. 下列何者為小麥的製粉主要的目的?
(A)漂白
(B)增加彈性
(C)熟成
(D)使麩皮、胚芽與胚乳部分分離。

答案:登入後查看
統計: A(1), B(2), C(2), D(9), E(0) #2583681