58. 某食品添加物工廠進口同一製造廠生產之抗壞血酸鈉 3 批,混合後賣給飲料工廠,做 為飲料的成分之一進行生產。請問下列哪一項敘述適當?
(A) 該食品添加工廠之抗壞血酸鈉為同一製造廠製造,故追蹤追溯紀錄不須分為 3 批
(B) 該食品添加物工廠之抗壞血酸鈉,雖為同一製造廠來源,但是不同批次仍應個別紀錄, 以作為追蹤追溯依據
(C) 飲料廠需要知道並記錄該 3 批抗壞血酸,以作為追蹤追溯依據
(D) 以上皆非

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統計: A(2), B(86), C(15), D(1), E(0) #3331551

詳解 (共 1 筆)

#6857726
1. 題目解析 本題涉及食品添加物的追蹤...
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