試題詳解

試卷：113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

58. 製作米食選用副原料花生仁時，在衛生安全上應特別注意？
(A)顆粒大小
(B)有無長霉(黴)
(C)顏色深淺
(D)顆粒完整。

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B1 · 2025/10/30

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