試題詳解

試卷：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-50（2025/12/05 更新）#134367 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-50（2025/12/05 更新）#134367

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

44. 製作米食選用副原料花生仁時，在衛生安全上應特別注意？
(A)顆粒大小
(B)顏色深淺
(C)有無長霉(黴)
(D)顆粒完整。

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