試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-5#6443 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-5#6443

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

410. 製作米食選用副原料花生仁時，在品質上應特別注意
(A)顆粒大小
(B)顏色深淺
(C)有無長霉(黴)
(D)顆粒完整。

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