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試卷名稱：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#92334

年份：109年

科目：食品品保概論

59. 包裝食品營養標示之熱量計算方式，下列何者不正確？
(A)蛋白質之熱量，以每公克四大卡計算
(B)脂肪之熱量，以每公克九大卡計算
(C)標示膳食纖維者，以每公克二大卡計算
(D)赤藻糖醇以每公克二點四大卡計算

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yushian

B1 · 2020/11/03

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未解鎖

赤藻糖醇之熱量得以零大卡計算，其他糖醇之...

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