6、將食材直接放入油鍋中，不上漿也不掛糊，以高油溫的油鍋來進行過油，稱之為？
(A) 划油
(B) 亮油
(C) 走油
(D) 明油

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統計： A(74), B(40), C(169), D(23), E(0) #405610